0

Мир темного шоколада

LINDT EXCELLENCE в настоящее время доступен в более, чем 30 вариантах в мире
LINDT EXCELLENCE в настоящее время доступен в более, чем 30 вкусовых вариантах в мире

LINDT EXCELLENCE – темный шоколад, созданный в 1989 году и являющийся творением одного из Мэтров Шоколатье LINDT, который, вдохновившись путешествиями и страстью ко вкусной еде, решил поэкспериментировать с различными сочетаниями сортов какао-бобов, процентным содержанием какао, а также различными комбинациями масла какао и сахара. И, наконец, после длительных экспериментов с использованием самых качественных какао-бобов из Эквадора, Ганы, Мадагаскара и Карибских островов, на свет появилась плитка горького шоколада с содержанием какао 70%. Ее вкус был настолько тонким и изысканным, а текстура – настолько нежной, что было решено назвать этот шоколад LINDT EXCELLENCE (Excellence - в переводе означает "совершенство") – единственное подходящее название для плитки, которая стала сосредоточием всего лучшего, что может предложить премиальный высококачественный шоколад. 

С момента появления первой плитки все варианты шоколада LINDT EXCELLENCE по-прежнему гарантируют какао высочайшего качества, нежнейшую текстуру и насыщенный аромат. Как только кусочек шоколада начинает таять во рту, вы испытываете многогранное удовольствие, наслаждаясь его необычайными вкусами и ароматами. Дегустация шоколада LINDT EXCELLENCE поднимает вас на новый уровень, дарит уникальные чувственные ощущения и гарантирует неожиданные кулинарные открытия.

“Выбор процентного содержания какао в шоколаде - вещь очень субъективная.”

Штефан Брюдерер, Мэтр Шоколатье LINDT, говорит:

«Выбор процентного содержания какао в шоколаде – вещь очень субъективная. Гораздо важнее понять, какое количество какао идеально подходит именно вам, нежели чем искать самый высокий процент. Процент содержания какао, который указывают на многих продуктах из темного шоколада, показывает, какой процент от массы изделия приходится на все ингредиенты, полученные из какао-бобов. Чем выше этот процент, тем больше шоколада и меньше других составляющих, в первую очередь, сахара. Более высокий процент какао также означает более насыщенный горький шоколадный вкус».

 

 

LINDT EXCELLENCE 70% Какао
LINDT EXCELLENCE 70% Какао

Темный шоколад LINDT EXCELLENCE с содержанием какао 70% обладает богатым и многогранным характером. Сначала вы чувствуете легкую горечь с хорошо сбалансированной кислинкой. Затем вкус становится более мягким, цветочным, с нотками ванили. Горечь и сладость, дополняя друг друга, обеспечивают уникальные вкусовые ощущения. Каждый любитель шоколада по достоинству оценит гармоничный долгоиграющий вкус этого шоколада. Благодаря насыщенным ароматам какао, сухофруктов и ноткам табака, шоколад LINDT EXCELLENCE 70% Какао имеет насыщенный, продолжительный и интенсивный вкус.

LINDT EXCELLENCE 85% Какао
LINDT EXCELLENCE 85% Какао

Горький шоколад LINDT EXCELLENCE 85% Какао обладает чрезвычайно сильным характером. Сперва возникает впечатление, что он горький и сухой, но смягчающее действие масла какао отлично балансирует вкус. Осознанная дегустация позволит уловить во вкусе оттенки сухофруктов, лакрицы и табака, а также свежие землистые ноты. Этот исключительный темный шоколад вобрал в себя саму суть какао-бобов: темно-коричневый, с жареным древесным ароматом, в котором присутствует кофе. LINDT EXCELLENCE 85% Какао имеет древесный, цитрусовый вкус с нотками трав и красных ягод.

LINDT EXCELLENCE 99% Какао
LINDT EXCELLENCE 99% Какао

Для истинных ценителей горького шоколада это – венец творения; LINDT EXCELLENCE 99% Какао раскрывает истинный вкус и силу исключительных какао-бобов. Обладая сильным ароматом и полновесным вкусом какао, он медленно тает во рту, постепенно раскрывая дымчатые, жареные оттенки – идеальный выбор для настоящих гурманов. Цвет смоляной, аромат землистый с оттенками обжаренного кофе и сушеных слив. Несравненный аромат какао с нотками ванили, густой помадки и ежевики. Этот шоколад имеет самый насыщенный вкус, какой только можно себе вообразить, и при этом обладает идеальной текстурой и великолепной способностью таять.