Порционные брауни с Бурбоном

Вся роскошь брауни в одном кусочке! В этом потрясающем десерте присутствует крепкая нотка Бурбона, что превращает брауни в идеальный подарок для взрослых, приготовленный дома. Для того, чтобы рецепт подошел всем членам семьи, замените виски на молоко.

 

Совет от Мэтров Шоколатье

Если Вы предпочитаете шоколад с более низким содержанием какао, попробуйте использовать в рецепте наш горький шоколад Lindt EXCELLENCE 70% Какао.

 

45 минут
Средний
10 - 20 порций

Ингредиенты

  • 200 г измельченного горького шоколада Lindt EXCELLENCE 85% Какао
  • 150 г сливочного масла
  • 225 г коричневого сахара
  • 50 мл виски Бурбон
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 крупных яйца
  • 125 г муки
  • 2 чайные ложки молотого миндаля
  • Для декора:
  • Растопленный горький шоколад Lindt EXCELLENCE 85% Какао
  • Шоколадная стружка

Шоколад Lindt в этом рецепте

Метод приготовления

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом форму для выпечки маффинов рассчитанную на 24 штуки или форму для выпечки булочек. В форму для выпечки разложите бумажные формочки для маффинов.

Шаг 2

Положите измельченный шоколад и сливочное масло в жаропрочную миску и поставьте ее на кастрюлю со слегка кипящей водой. Перемешивайте до полного растворения шоколада. Уберите с огня и вмешайте сахар. Дайте остыть в течение 5 минут.

Шаг 3

В маленьком кувшине перемешайте вилкой виски Бурбон, ванильный экстракт и яйца. И понемногу добавляйте в шоколадную смесь, всё время помешивая.

Шаг 4

Добавьте муку и молотый миндаль и перемешайте. Разлейте тесто в смазанные маслом формочки для маффинов, разравнивая тесто обратной стороной ложки.

Шаг 5

Выпекайте около 15 минут. Точное время зависит от того, какие брауни Вы предпочитаете: более тягучей или более плотной текстуры. Оставьте остужаться 10 минут в форме для выпечки, затем переложите на решетку для полного остывания.

Шаг 6

Достаньте порционные брауни из бумажных формочек и выложите на сервировочную тарелку. Полейте растопленным шоколадом и посыпьте шоколадной стружкой.

Отзывы

Write Your Own Review
Ваш отзыв о: Порционные брауни с Бурбоном
Ваша оценка